碳水化合物
2020-08-26 13:58:51   来源:   评论:0 点击:

碳水化合物(carbohydrate) [1]  是由碳、氢和氧三种元素组成,自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。可用通式Cx(H2O)y来表示。 [2]  由于它所含的氢氧的比例为二比一,和水一样,故称为碳水化合物。 [3]  它可以为人体提供热能。食物中的碳水化合物分成两类:人可以吸收利用的有效碳水化合物和人不能消化的无效碳水化合物。 [4]  糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。它不仅是营养物质,而且有些还具有特殊的生理活性。

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